Spremanje hrane nije samo svakodnevna obaveza, već poseban običaj u kojem se spajaju kreativnost, strpljenje i ljubav prema hrani. Priprema obroka pruža priliku da od jednostavnih sastojaka nastane nešto toplo, ukusno i domaće, što okuplja porodicu i prijatelje.
Upravo u tim trenucima, dok se miješaju mirisi i ukusi, rađa se prava čarolija kuhinje.
Sljedeći recept je savršen primjer kako uz malo truda i mnogo ljubavi možete pripremiti obrok koji će svi rado pamtiti.
Sastojci:
450 g (1 vrećica) smrznutog narezanog ili naribanog krompira
1/2 kašike maslinovog ulja
450 g kobasica (italijanska kobasica, bez crijeva, ili 340 g slanine, obarene, ili bilo koja kombinacija mesa)
12 velikih jaja
2 šoljice punomasnog mlijeka
1 1/2 kašičica soli
1 kašičica italijanskog začina
1/2 kašičice crnog bibera
225 g čedar sira, naribanog
svježi mladi luk ili vlasac, nasjeckan, za posluživanje (po želji)
Priprema:
Stavite smrznuti krompir na dno namašćene posude za pečenje, lomeći komade da se malo odmrznu.
Zagrijte maslinovo ulje u tepsiji na srednjoj vatri. Dodajte kobasicu i pecite dok ne bude gotova. Prebacite na tanjir obložen papirnatim ubrusom. (Ako koristite slaninu, samo pecite kriške dok ne budu dobro pečene i lomite ih na komade)
Stavite jaja, mlijeko, so, biber i italijanske začine u veliku zdjelu. Izmiješajte.
Stavite kobasicu i/ili slaninu na krompir.
Pospite sirom. Lagano promiješajte da se sjedini.
Prelijte smjesu od jaja preko krompira, pazeći da je krompir potpuno prekriven.
Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 175 stepeni Celzijusa 45 do 50 minuta. Vrh će biti smeđ, a ivice čvrste.
Ohladite 10 minuta prije rezanja. Po želji pospite mladim lukom i uživajte!
(nezavisne.com)