Za pripremu ovog brzog recepta za salatu od krastavaca trebaće vam kratak popis jednostavnih sastojaka bez glutena.
Poslužite ovu vegansku salatu kao osvježavajući prilog uz večeru, kao zdrav međuobrok ili kao jednostavan dodatak sendvičima ili tortiljama. Hrskavi kiseli krastavci i luk takođe bi bili ukusni na vrhu pilećih prsa ili ribe.
Vrijeme pripreme: 10 minuta plus vrijeme hlađenja
Sastojci:
1 veliki krastavac
1 mali crveni luk, oguljen i prepolovljen
1/3 šoljice rižinog sirćeta ili jabukovog sirćeta
1/4 šoljice tople vode, filtrirane
1 kašika javorovog sirupa ili sirovog meda
1/2 kašičice morske soli
1/4 kašičice usitnjenih pahuljica crvene paprike
Priprema:
Oštrim nožem pažljivo narežite krastavac na ploške debljine 0.6 cm. Tanko narežite crveni luk.
U srednjoj staklenoj zdjeli pomiješajte sirće, vodu, javorov sirup ili med, morsku so i usitnjene pahuljice crvene paprike.
Narezani krastavac i luk stavite u čistu teglu. (Možete ih staviti i u hermetički zatvorenu posudu)
Ulijte smjesu sirćeta, pazeći da je povrće potpuno potopljeno. Zatvorite poklopcem. Ohladite najmanje dva sata prije posluživanja.
Salata će se dobro čuvati u frižideru do pet dana, a nakon nekoliko dana će zapravo biti ukusnija.
(nezavisne.com)