Ako tražite ideju za brz, lagan i zdrav obrok, pljeskavice od fileta oslića su pravi izbor. Idealne su za porodični ručak, laganu večeru ili kao zdrava alternativa klasičnim pljeskavicama.
Priprema je jednostavna, sastojci su dostupni, a rezultat su sočne i aromatične riblje pljeskavice koje se slažu uz salatu, krompir ili sos od jogurta.
Vrijeme pripreme:
45 minuta
Sastojci:
700 g smrznutih fileta oslića
1 veza peršuna
2-3 kašike majoneza
50 g prezli
1 kašika seckanog đumbira
So i biber, po ukusu
Maslinovo ulje (za pečenje)
Priprema:
Uključite rernu da se zagrije na 200 stepeni. Filete oslića poređajte na pleh obložen papirom za pečenje, posolite, pobiberite i lagano prelijte maslinovim uljem. Pecite oko 15 minuta, dok riba ne omekša i blago ne porumeni.
Pečene filete usitnite viljuškom ili sitno isjeckajte nožem.
U većoj posudi pomješajte ribu sa sitno sjeckanim peršunom, majonezom, prezlama i đumbirom. Po potrebi dodatno začinite solju i biberom.
Od dobijene smjese oblikujte pljeskavice i pecite ih na zagrijanom tiganju sa malo ulja, nekoliko minuta sa svake strane, dok ne dobiju zlatnu koricu.
Savjeti za serviranje:
Poslužite ih uz sezonsku salatu, prilog od povrća ili lagani sos od grčkog jogurta i limuna. Odlične su i hladne, kao dio obroka za ponijeti.
(nezavisne.com)