Skuša iz rerne je naš današnji prijedlog.
SASTOJCI:
- 1 kg skuše
Za marinadu:
- 6 čenova bijelog luka
- 2 kašike sitno isjeckanog
- peršunovog lista
- 1 limun
- maslinovo ulje
- so
PRIPREMA:
Ribu očistite, zatim je spolja i iznutra dobro isperite te posušite ubrusom. Ribu stavite u posudu u kojoj će se peći, a koju ste obložili pek-papirom.
Sa svih strana je poprskajte maslinovim uljem i dobro posolite i spolja i iznutra.
Posudu prekrijte alu-folijom i stavite je u prethodno zagrijanu rernu na 200 stepeni, oko 25 minuta.
Na polovini pečenja, skinite foliju i ostavite ribu da se zapeče još desetak minuta dok ne dobije finu rumenu boju. Za marinadu bijeli luk sitno isjeckajte. Iscijedite jedan limun i sok pomiješajte sa bijelim lukom.
Dodajte dvije kašike sitno isjeckanog peršunovog lista i par kašika maslinovog ulja. Ovom marinadom prelijte pečenu ribu.
* Recept preuzet sa stranice “Jekin Kapric”