Kuglof je omiljeni desert koji često krasi trpeze širom svijeta.
Sa prepoznatljivom pletenom formom i bogatim ukusom, kuglof je ne samo poslastica, već i dio tradicije mnogih kultura. Iako postoji tradicionalna varijanta, mnoge mlade domaćice se odlučuju da ga spreme po nekoj modernoj recepturi, kuglof je zaista lako spremiti, a ovaj recept ćete obožavati.
Sastojci za kuglof:
500 g brašna
2 šolje šećera u prahu
250 g putera
4 jaja
120 ml jogurta
1 kašičica ekstrakta vanile
1 kašičica praška za pecivo
3 kašičice kakaa
rendana kora jednog limuna
Priprema kuglofa
Puter, koji je odstojao na sobnoj temperaturi, umutite sa žumancima i šećerom u prahu sve dok smjesa ne postane kremasta i prozračna. Poslije toga postepeno dodajte rendanu koru limuna, ekstrakt vanile i jogurt. Polako mutite mikserom dok se sve ne sjedini, pa onda nastavite špatulom.
Brašno pomiješajte sa praškom za pecivo pa dodajte smjesi i lagano ručno miješajte, dok se sve dobro ne sjedini i ne postane kremasto. Na kraju ubacite kakao i dobro promiješajte.
U drugoj činiji umutite bjelanca dok ne postane čvrst šam. Kada se to dogodi, postepeno ih dodajte prethodno spremljenoj smjesi.
Kalup za kuglof premažite sa puterom, sipajte malo brašna da se zalijepi, pa onda izručite smjesu za kuglof u kalup, ravnomjerno ga raspoređujući. Po želji, možete prvo sipati samo polovinu smjese, pa ubaciti komade čokolade, suvog voća ili nečeg trećeg, pa onda preko toga sipajte i drugu polovinu smjese za kuglof.
Pecite na 180 stepeni oko 45 do 50 minuta, sve dok ne primijetite da je počeo kuglof da dobija koricu. Kada se ispeče, izvadite sa strane i ostavite da se ohladi i pospite ga prah šećerom, prenosi Telegraf.
Prijatno!
(telegraf.rs)