Postoje recepti koji nikada ne izlaze iz mode, a “bakin kolač” je upravo jedan od njih. Nekada nijedna domaćinska kuća nije mogla da se zamisli bez mirisa svježe pečenog tijesta koje se služi za doručak, večeru ili kao brzi desert između obroka.
Ako volite ovaj jednostavan, starinski kolač, predlažemo vam verziju bez jaja i mlijeka – idealnu za vrijeme posta, ali i za sve koji su osjetljivi na laktozu ili žele lakšu varijantu omiljene poslastice.
Ono što ga čini posebnim jeste to što se može služiti i u slatkoj i u slanoj verziji. Uz malo mašte, od iste smjese možete dobiti potpuno drugačiji ukus.
Zašto je ovaj bakin kolač idealan za post
Recept je skroman, ali rezultat je mekan, lagan i neutralan ukus koji se savršeno kombinuje sa različitim dodacima. Možete ga poslužiti uz med, džem, voće, sladoled ili posuti šećerom u prahu.
Ako više volite slanu varijantu, izbacite šećer i dodajte malo soli, susam, origano ili čak sitno sjeckane masline. Ova smjesa podnosi i takve kombinacije bez problema.
Sastojci za bakin kolač:
- 300 g brašna
- 8 kašičica ulja
- 200 ml vode
- 3 kašičice šećera
- 1 kašičica praška za pecivo
- Prstohvat soli
Priprema bakinog kolača:
U posudi pomiješajte prosejano brašno, vodu, ulje i prašak za pecivo. Dodajte prstohvat soli i šećer i dobro promiješajte. Ako je smjesa pregusta, sipajte još malo vode dok ne dobijete glatku, ujednačenu masu srednje gustine.
Kutlačom sipajte smjesu u zagrijani aparat za bakin kolač i pecite dok ne dobije zlatnu boju.
Od ove količine dobićete četiri bakina kolača, a mjeru možete povećati po potrebi.
Mali trik za još bolji ukus
Ako pravite slatku verziju, možete dodati malo vanile ili rendane kore limuna u smjesu. Za slanu varijantu, odličan izbor je kašika maslinovog ulja i prstohvat sušenog začinskog bilja.
Ovaj bakin kolač dokazuje da za dobar ukus nisu potrebni ni jaja ni mlijeko – samo jednostavni sastojci i malo topline doma, prenosi Ona.rs.
(ona.rs)