Proja je klasik koji nikada ne izlazi iz mode. Ovaj recept je baš onaj koji svaka domaćica treba da zna – sa sastojcima koje imate kod kuće i pripremom koja ne oduzima mnogo vremena.
Svojim ukusom oduševiće sve ukućane, ne oklevajte da je isprobate još danas.
Priprema:
600 grama svježe mljevenog, prosijanog kukuruznog brašna staviti u posudu za miješanje. Brašno posoliti i dodati 180 grama maslaca, 5 jaja i 1 kafenu šolju kravljeg mlijeka.
Sve zajedno miješati 10 minuta, a tada dodati još mlijeka, da masa postane ređa.
Okrugao pleh namazati maslacem, masu usuti u pleh i peći na umjerenoj vatri.
Kad proja počne da rumeni, uzeti nož, umakati ga u rastopljeni puter i nedopečenu proju iseći u male kvadrate.
Sad je ponovo staviti u rernu i peći dok sasvim ne porumeni, prenosi Krstarica.
Služiti jelo uz podvarak, sarmu ili kiseli kupus, a može i kao predjelo.
(srpskainfo.com)