Ono što ovaj kolač izdvaja jeste njegova mekana struktura, zahvaljujući dodatku džema i jednostavnom čokoladnom prelivu koji upija topao biskvit. Može se pripremati i u posnoj varijanti, pa je odličan izbor i tokom posta, bez odricanja od slatkih zalogaja.
Završni sloj čokoladne glazure daje mu bogat ukus i čini ga idealnim za posluženje uz kafu, čaj ili kao brz desert za goste. Jednostavan, ekonomičan i neodoljivo čokoladan – recept kojem ćete se rado vraćati.
Vrijeme pripreme:
40 minuta
Sastojci:
130 g šećera
300 g brašna
250 ml vode
3 kašike kakao praha
1 kesica praška za pecivo
5 kašika ulja
5 kašika džema po izboru (preporuka: džem od breskve)
Za preliv:
200 ml vode
1 posni puding od čokolade
5 kašika šećera
Za glazuru:
100 g posne čokolade
3 kašike ulja
Priprema:
U većoj posudi pomješajte šećer, vodu, ulje i džem, pa dobro sjedinite varjačom ili žicom za mućenje. Dodajte kakao prah, zatim brašno pomiješano sa praškom za pecivo i miješajte dok ne dobijete glatku smjesu bez grudvica.
Smjesu izlijte u pleh obložen papirom za pečenje ili lagano podmazan i pobrašnjen. Kolač pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 200 stepeni oko 30 minuta, dok ne dobije elastičnu strukturu i blago se odvoji od ivica pleha.
Dok se kolač peče, skuvajte čokoladni puding sa vodom i šećerom, prema uputstvu sa kesice. Vruć kolač izbodite čačkalicom ili viljuškom i ravnomjerno prelijte toplim pudingom kako bi se lijepo upio.
Na kraju, otopite čokoladu sa uljem na tihoj vatri ili pari i prelijte preko kolača. Ostavite da se glazura stegne, a kolač ohladite prije sječenja.
(nezavisne.com)