Badnji dan je dan kada porodice okupljaju svoje najbliže, pripremaju se svečani obroci i ispunjava atmosfera doma toplinom, tradicijom i zajedništvom. U ovom posebnom danu, svaki detalj trpeze je važan, pa tako i jela koja unose originalnost i bogat ukus.
Posna kikiriki salata, spoj pečenih paprika, mariniranih šampinjona i hrskavog kikirikija, pruža aromatičan, kremast i pun ukus koji savršeno upotpunjuje praznični sto. Brza je za pripremu, zdrava i osvježavajuća, a uz to daje dozu kreativnosti kojoj niko neće odoljeti.
Na Badnji dan, kada pažnju posvećujemo porodici i mirnom okupljanju, ova salata će biti neizostavan detalj trpeze, spremna da osvoji sve prisutne.
Vrijeme pripreme:
15 minuta
Sastojci:
200 g pečenih paprika
100 g pečenog slanog kikirikija
100 g mariniranih šampinjona
250 g sojinog jogurta
Sok od 1/2 limuna
1 kašičica soli
3 kašike prženog susama
malo limunove korice za svježinu
Priprema:
Paprikama prvo skinite kožicu i isjeckajte ih na tanke trake. U posudu dodajte sitno sjeckane marinirane šampinjone i krupnije mljeven kikiriki, a zatim sve dobro sjedinite.
Dodajte sojin jogurt, limunov sok i kašičicu soli kako bi salata dobila kremastu i aromatičnu teksturu.
Umješajte i prženi susam, koji daje hrskavost i dodatnu aromu. Lagano promješajte kako bi svi ukusi bili ravnomjerno raspoređeni i svaki zalogaj bio savršeno uravnotežen između slatkoće paprika, orašastog kikirikija i kiselkaste osvježavajuće note limuna.
Salatu poslužite u lijepom tanjiru, uz hljeb, ribu ili kao samostalni praznični zalogaj.
(nezavisne.com)