Ako volite slatkiše, ali brinete o zdravlju i želite jesti pametno, ovaj recept će vam se svidjeti. Lažni tiramisu sa čijom je lagan, kremast i zdrav desert koji ne donosi grižnju savjesti.
Osim što je ukusan, ovaj desert pomaže u regulisanju probave i daje energiju tokom dana.
Glavni sastojak ovog recepta, čia sjemenke, pravi je saveznik za probavu. Bogate su vlaknima koja podstiču rad crijeva i pomažu u sprečavanju zatvora. Osim toga, čia je odličan izvor biljnih proteina i omega-3 masnih kiselina, što je čini odličnom i za zdravlje srca.
Njihova vlakna pomažu i u stabilizaciji nivoa šećera u krvi, pa ovaj desert može biti posebno koristan osobama koje žele izbjeći nagle skokove šećera.
Za pripremu tiramisua trebaće vam samo nekoliko sastojaka koje sigurno već imate kod kuće. Najbolje je desert pripremiti uveče, kako bi do jutra bio spreman za doručak, užinu ili zdravu poslasticu poslije ručka.
Sastojci
1 šoljica espressa
500 g grčkog jogurta
3–4 kašike čia sjemenki
Stevija ili zaslađivač po izboru
Kakao u prahu bez šećera
Priprema
U staklenu posudu ili teglicu sipajte grčki jogurt i dodajte čia sjemenke. Polako umiješajte šoljicu espressa, dobro miješajući da se sjedini s jogurtom i čijom. Dodajte steviju ili drugi prirodni zaslađivač i promiješajte. Zatvorite posudu i ostavite u frižideru najmanje 12 sati (idealno 24 sata) kako bi chia sjemenke nabubrile i stvorile kremastu teksturu. Prije serviranja pospite sloj čistog kakaa u prahu.
Rezultat je lagan, ukusan i kremast desert koji možete jesti bez grižnje savjesti.
Tajna kremaste teksture i bolje probave
Možda ste ranije jeli čiju, ali niste primijetili pozitivan učinak na probavu. Evo u čemu je trik: čia mora biti aktivirana u tečnosti. Kada nabubri, formira gel koji podstiče rad crijeva. Ako je jedete suvu, bez dovoljno tečnosti, može izazvati suprotan efekat – zatvor i nelagodu.
U ovom receptu čia se natapa preko noći u jogurtu i kafi, pa formira savršeni gel koji pomaže probavi. Pored toga, grčki jogurt dodaje probiotike, koji zajedno s vlaknima iz čije čine ovaj desert odličnim saveznikom za zdravlje crijeva.
Ovaj lažni tiramisu nije samo zdrava zamjena za klasične kolače, već i praktičan način da svakodnevno unesete više vlakana, omega-3 masnih kiselina i probiotika. Pogodan je i za osobe koje žele kontrolisati tjelesnu težinu, jer pruža dug osjećaj sitosti i energiju tokom dana, piše Ljepotaizdravlje.
(Ljepota i zdravlje)