Dezerte od limuna teško je nadmašiti. Limunske pločice, limunov kolač i hljeb od limuna su omiljeni u mnogim kućama. Ovaj svilenkasto glatki kolač od limunovog pudinga novi je omiljeni recept za dezert od limuna koji se topi u ustima.
Za pripremu ovog jednostavnog recepta za kolač od limunovog pudinga potrebno vam je samo šest jednostavnih sastojaka. Ovo je ono što trebate prikupiti iz frižidera za ovaj recept: limuni za cijeđenje soka i korice, maslac, kristalni šećer, jaja, brašno (višenamjensko ili bezglutensko brašno) i mlijeko.
Ako želite da kolač od limuna bude malo ukusniji, uzmite malo šećera u prahu za posipanje prije posluživanja.
Sastojci:
1 kašika maslaca, omekšanog
2/3 šoljice kristal šećera (podijeljeno)
2 kašičice limunove korice
3 velika jajeta (bjelanjci i žumanjci odvojeni)
1/4 šoljice brašna (univerzalnog ili 1:1 bezglutenskog brašna)
1 šoljica mlijeka
1/3 šoljice limunovog soka
šećer u prahu, za posipanje (po želji)
Priprema:
Električnim mikserom miksajte maslac i polovinu kristal šećera. Dodajte limunovu koricu i žumanjke. Dobro miksajte.
Umiješajte brašno, mlijeko i limunov sok.
U drugoj zdjeli za miješanje miksajte bjelanjke i preostali šećer dok ne dobijete čvrste vrhove. Lagano umiješajte smjesu u tijesto.
Ulijte tijesto u namašćen i pobrašnjen kalup za tortu ili okrugli kalup za tortu.
Stavite kalup za tortu u veću posudu za pečenje. Ulijte vruću vodu oko kalupa za tortu (Stvarate vodenu kupku)
Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 175 stepeni Celzijusa oko 25 do 30 minuta ili dok kolač ne postane zlatno smeđe boje.
Izvadite kolač iz vodene kupke i ostavite da se malo ohladi prije posluživanja. Po želji pospite šećerom u prahu. Kolač pokriven čuvajte u frižideru.
(nezavisne.com)