Piletina je jedno od najomiljenijih jela u domaćinstvima, zahvaljujući svojoj lakoj pripremi, blagog ukusa i mogućnosti kombinovanja sa raznim sastojcima.
Kada je uparen sa kremastom gorgonzolom i aromatičnim začinskim biljem, jednostavan obrok postaje gurmanski užitak.
Vrijeme pripreme:
20 minuta
Sastojci:
400g piletine
1 kašika puter
1 kašičica mješavine suvog začina (majčina dušica, žalfija, ruzmarin, majoran i korijander)
200 g pavlake za kuvanje
150 g gorgonzole
so i biber po ukusu
Priprema:
Pileće meso prvo zasjeći na kockice, pazeći da se ne presječe do kraja, i posoliti i pobiberiti po ukusu. Na dno tiganja prosuti suve začine, dodati puter i zagrijati ga tek nekoliko sekundi, dovoljno da zamiriše i oslobodi aromu začinskog bilja.
Kada je puter rastopljen, meso se proprži par minuta sa obje strane, kako bi kockice upile miris i ukus začina.
Nakon toga, parčiće gorgonzole utisnite između kockica mesa, dok ostatak sira stavite u tiganj. Okrenite meso i pustite da se sir lagano otapa, spajajući se sa sočnim mesom i stvarajući kremasti sloj koji dodatno obogaćuje jelo.
Na kraju naliti pavlaku za kuvanje i pustiti da krčka još nekoliko minuta sa obje strane, dok se meso ne ujednači sa kremastim sosom.
Jelo je spremno kada je meso sočno, a gorgonzola potpuno rastopljena, ostavljajući fantastičan spoj ukusa i mirisa.
Servirati toplo, uz prilog po želji ili uz svježu salatu.
(nezavisne.com)