Niste kupili hljeb? Nema problema, ispeći ćete ga za čas.
Sad vjerovatno mislite da se šalimo, ali to je i te kako moguće. Recept koji donosimo u nastavku omogućiće vam da uživate u svježem hljebu uz minimalan trud – cijeli postupak pripreme traje samo nekoliko minuta. Ne treba ga mijesiti, a kako među sastojcima nema kvasca, nema ni dizanja.
Doduše, postoji jedna caka… Potrebno je na vrijeme potopiti glavni sastojak. Priznajemo, to malo komplikuje stvari, ali se zaista isplati jer ova namirnica ima takva svojstva da hljeb napravljen od nje – ne deblja.
Bogata je proteinima i veoma zdrava – podržava zdravlje srca, snižava holesterol i stabilizuje šećer u krvi. Uz to je odlična za probavu. Namirnica o kojoj je riječ je kvinoja, a u nastavku donosimo recept da i sami isprobate koliko je dobra kao osnovni sastojak za domaći hljeb, prenosi Slobodna Dalmacija.
Hljeb od kvinoje
Sastojci:
500 g kvinoje
200 ml vode
1 kašika maslinovog ulja
1 kašičica soli
1 kašičica praška za pecivo
Priprema:
Kvinoju stavite u cjediljku i dobro isperite pod mlazom hladne vode kako biste uklonili njenu prirodnu gorčinu, zatim je prebacite u posudu i prelijte svježom vodom. Ostavite da se namače 8 do 12 sati.
Nakon namakanja kvinoju ocijedite i stavite u blender. Dodajte 200 ml vode, maslinovo ulje i so, pa miksajte dok ne dobijete glatku smjesu nalik gustom tijestu.
U smjesu dodajte prašak za pecivo i promiješajte. Dobijenu smjesu sipajte u kalup za hljeb obložen papirom za pečenje i poravnajte površinu.
Pecite u rerni zagrijanoj na 180 °C oko 50 do 60 minuta, dok hljeb ne dobije zlatnu koricu. Izvadite iz kalupa i ostavite da se potpuno ohladi prije rezanja.
(nezavisne.com)