Ako volite miris pečenih jabuka, cimeta i toplog testa koji se širi kućom, domaći rolat od jabuka biće prava poslastica za vas.
Ovaj kolač spaja jednostavnost pripreme i bogat ukus koji vraća u djetinjstvo na kolače koje su pravile bake, uz šolju toplog čaja ili mlijeka. Sočan fil od jabuka i nježan biskvit savršeno se stapaju u savršen balans slatkoće i svježine, čineći ga idealnim desertom za svaku priliku.
Bilo da ga pravite za porodični ručak, praznik ili jednostavno da zasladite dan, ovaj rolat osvaja na prvi zalogaj. Uz to, lako se priprema od sastojaka koje gotovo uvijek imate kod kuće, pa ćete bez mnogo truda dobiti kolač koji izgleda i miriše kao iz domaće radionice ljubavi i tradicije.
Rolat sa jabukama
Sastojci za koru:
– 4 jaja
– 4 kašike šećera
– 4 kašike brašna
– 1 kašičica praška za pecivo
– 1 kašičica vanilinog šećera
Sastojci za fil:
– 4 jabuke
– 2 kašike šećera
– 1 kašičica cimeta
– Sok od pola limuna
– Mljeveni orasi ili suvo grožđe po želji
Za posipanje:
– Šećer u prahu po želji
Priprema:
Jabuke ogulite i narendajte, pa ih propržite sa šećerom, cimetom i limunovim sokom dok ne omekšaju i ne ispari višak tečnosti. Ostavite da se ohlade. Umutite jaja sa šećerom i vanilom dok masa ne postane svijetla i pjenasta.
Dodajte brašno i prašak za pecivo, pa lagano umiješajte. Na pleh obložen papirom za pečenje sipajte smjesu i poravnajte. Pecite na 180°C oko 10 minuta, dok kora ne porumeni.
Odmah po vađenju iz rerne koru urolajte zajedno s papirom (da zadrži oblik) i ostavite da se prohladi. Kada se ohladi, pažljivo odmotajte koru, premažite pripremljenim filom od jabuka i ponovo urolajte. Pospite prah šećerom i, po želji, ukrasite komadićima jabuke ili višnjama.