Grčki ratluk od pomorandže je mekan, aromatičan i savršen za sve ljubitelje domaćih slatkiša.
Ovaj grčki ratluk odiše svježinom pomorandže i blagom aromom vanile. Mekan je, elastičan i lagano sladak – savršen za popodnevni užitak uz kafu ili čaj. Priprema je jednostavna, a rezultat je pravi domaći desert koji će oduševiti sve.
Sastojci za grčki ratluk:
- 500 ml svježe cijeđenog soka od pomorandže (procijedjen da nema pulpe)
- 200 ml vode
- 800 g kristal šećera
- 120 g gustina (skrobnog brašna)
- 1 kašičica limunovog soka
- Rendana korica 1 pomorandže (neprskane)
- 1 kašičica arome vanile (po želji)
Za posipanje:
- 100 g prah šećera
- 50 g gustina
Savjet:
Stalno miješajte tokom kuvanja kako se ratluk ne bi zalijepio za dno i postao žilav.
Priprema:
Priprema sirupa:
Procijedite sok od pomorandže i pomiješajte ga sa vodom i šećerom. Stavite na srednju vatru da provri, dodajte limunov sok i kuvajte dok ne počne da se formira sirup (oko 10 minuta).
https://googleads.g.doubleclick.net/pagead/ads?client=ca-pub-3613112356278197&output=html&h=90&slotname=4063936815&adk=2909285626&adf=2618567068&pi=t.ma~as.4063936815&w=728&lmt=1760775267&format=728×90&url=https%3A%2F%2Fagrosavjet.com%2Fgrcki-ratluk-od-pomorandze-napravite-ga-lako-kod-kuce%2F&wgl=1&aieuf=1&uach=WyJXaW5kb3dzIiwiMTkuMC4wIiwieDg2IiwiIiwiMTQxLjAuNzM5MC43OCIsbnVsbCwwLG51bGwsIjY0IixbWyJHb29nbGUgQ2hyb21lIiwiMTQxLjAuNzM5MC43OCJdLFsiTm90P0FfQnJhbmQiLCI4LjAuMC4wIl0sWyJDaHJvbWl1bSIsIjE0MS4wLjczOTAuNzgiXV0sMF0.&abgtt=9&dt=1760797163831&bpp=1&bdt=465&idt=61&shv=r20251016&mjsv=m202510140101&ptt=9&saldr=aa&abxe=1&cookie=ID%3D035fbcd8d8a16406%3AT%3D1760639096%3ART%3D1760797159%3AS%3DALNI_MZmHtAOUMyyVPHusdM8w_vHvIwDAg&eo_id_str=ID%3D1b2ec32846656ec9%3AT%3D1758114370%3ART%3D1760797159%3AS%3DAA-AfjbesQV5NrpUxGbciFJH_J9r&prev_fmts=728×90%2C484x280&correlator=2703579538881&frm=20&pv=1&u_tz=120&u_his=3&u_h=864&u_w=1536&u_ah=816&u_aw=1536&u_cd=24&u_sd=1.25&dmc=8&adx=22&ady=2306&biw=785&bih=695&scr_x=0&scr_y=0&eid=95373555%2C31095078%2C31095218%2C31095243%2C31095302%2C42532523%2C95373013%2C95374047%2C42533293%2C95374741&oid=2&pvsid=4665726483868437&tmod=1642281182&uas=0&nvt=1&ref=https%3A%2F%2Fagrosavjet.com%2F&fc=640&brdim=-7%2C0%2C-7%2C0%2C1536%2C0%2C815%2C823%2C800%2C695&vis=1&rsz=%7C%7CoeEbr%7C&abl=CS&pfx=0&fu=0&bc=31&bz=1.02&td=1&tdf=2&psd=W251bGwsW251bGwsbnVsbCxudWxsLCJkZXByZWNhdGVkX2thbm9uIl0sbnVsbCwzXQ..&nt=1&pgls=CAEaBTYuNy40~CAA.&ifi=3&uci=a!3&btvi=3&fsb=1&dtd=65
Gustin:
Razmutite gustin u malo hladne vode da ne ostanu grudvice. U tankom mlazu ulivajte razmućeni gustin u vreo sirup uz neprestano miješanje.
Kuvanje ratluka:
Kuvajte na tihoj vatri, stalno miješajući, dok se masa ne zgusne i ne postane providna i elastična (30–40 minuta). Pred kraj dodajte rendanu koricu pomorandže i, po želji, aromu vanile.
Hlađenje i sječenje:
Masu izlijte u pleh obložen papirom za pečenje i blago nauljen. Poravnajte i ostavite da se potpuno ohladi na sobnoj temperaturi (najbolje preko noći). Sutradan isijecite ratluk na kockice i svaku uvaljajte u mješavinu prah šećera i gustina.
Grčki ratluk od pomorandže čuva se u hermetički zatvorenoj posudi i ostaje mekan i elastičan danima.
(mondo.rs)