Kada se sezona radova u bašti završi, ne morate se odreći svježeg povrća i začinskog bilja. Pojedine vrste mogu se uzgajati i u stanu ili kući tokom zime, pod uslovom da imaju dovoljno svjetlosti, odgovarajuću temperaturu i pravilnu njegu. Za kućni uzgoj posebno su pogodne biljke koje ne zahtijevaju mnogo prostora, a čiji se listovi mogu koristiti u ishrani. Donosimo 10 vrsta povrća i začinskog bilja koje možete uzgajati u zatvorenom prostoru tokom hladnijih mjeseci.
Koje povrće možete uzgajati u stanu ili kući?
Za uzgoj u zatvorenom prostoru najbolje je odabrati vrste koje mogu da rastu u saksijama i drugim posudama. Ipak, treba imati na umu da tokom zime dani kraće traju, pa biljkama često nedostaje prirodne svjetlosti. Zbog toga je važno odabrati odgovarajuće mjesto za uzgoj, a po potrebi koristiti i dodatno osvjetljenje.
1. Mladi luk
Mladi luk jedan je od najjednostavnijih izbora za kućni uzgoj. Za dobijanje zelenih listova mogu se koristiti zdrave lukovice koje se stavljaju u posudu s malo vode ili sade u saksiju sa zemljom.
Ako luk uzgajate u vodi, donji dio lukovice, iz kojeg se razvija korijen, treba da bude u dodiru s vodom, dok veći dio lukovice ostaje iznad površine. Vodu je potrebno redovno mijenjati kako bi ostala čista.
Kod sadnje u zemlju važno je koristiti posudu sa otvorima za oticanje viška vode. Biljku postavite na svijetlo mjesto i zalivajte umjereno. Zelene listove možete odsijecati po potrebi, ostavljajući dovoljno biljnog dijela za dalji rast.
2. Rotkvica
Rotkvica se može uzgajati u saksijama, ali joj je potrebno obezbijediti dovoljno prostora za razvoj korijena. Najbolje je odabrati rane sorte pogodne za uzgoj u posudama.
Sjeme se sije u rastresit i plodan supstrat, prema uputstvu na pakovanju. Nakon nicanja biljke treba prorijediti kako bi imale dovoljno prostora za rast.
Zemlja treba da bude ravnomjerno vlažna, ali ne i natopljena vodom. Rotkvici je potrebno dovoljno svjetlosti, a previsoka temperatura i nedostatak svjetlosti mogu dovesti do izduživanja biljaka i slabijeg razvoja korijena.
3. Zelena salata
Zelena salata pogodna je za uzgoj u zatvorenom prostoru, posebno ako odaberete lisnate sorte koje ne zahtijevaju mnogo mjesta. Njeni listovi mogu se koristiti u ishrani i prije nego što biljka dostigne punu veličinu.
Za sjetvu je potrebna šira posuda sa drenažnim otvorima i kvalitetan supstrat. Sjeme se sije plitko, a nakon nicanja biljkama treba obezbijediti dovoljno prostora za razvoj.
Salati odgovaraju umjerene temperature i dobro osvijetljeno mjesto. Supstrat treba održavati umjereno vlažnim, uz izbjegavanje zadržavanja vode oko korijena.
Mlade listove možete postepeno brati kada dovoljno porastu. Na taj način biljka, uz odgovarajuću njegu, može nastaviti da razvija nove listove.
4. Spanać
Spanać je dobar izbor za kućni vrt jer mu više odgovaraju umjerenije temperature nego velika toplota. Može se sijati direktno u saksiju ili drugu dovoljno duboku posudu, ispunjenu rastresitim i plodnim supstratom.
Nakon nicanja potrebno je obezbijediti dovoljno svjetlosti i redovno, umjereno zalivanje. Zemlja ne bi trebalo potpuno da se osuši, ali ni da bude stalno natopljena.
Listovi se beru kada biljke razviju dovoljno lisne mase. Ako se beru postepeno i ostavi dio zdravih listova, spanać može nastaviti da raste.
5. Paprika
Paprika se može uzgajati u stanu ili kući, ali zahtijeva više pažnje od lisnatog povrća. Za ovakav način uzgoja najpogodnije su niske i kompaktne sorte, uključujući sitnoplodne paprike.
Biljkama je potrebno mnogo svjetlosti i dovoljno toplote. Zato je najbolje da budu smještene na najsvjetlijem mjestu u prostoriji, uz zaštitu od hladnog vazduha i naglih promjena temperature.
Saksija treba da bude dovoljno velika za razvoj korijena i da ima otvore za oticanje viška vode. Zalivanje treba prilagoditi vlažnosti zemlje, a biljke ne treba držati neposredno uz radijator.
Tokom zime paprika može slabije rasti i cvjetati zbog nedostatka svjetlosti. Za uspješno formiranje plodova često je potrebno dodatno osvjetljenje, pa ova vrsta nije najjednostavniji izbor za početnike.
Začinsko bilje koje možete uzgajati tokom zime
Začinsko bilje posebno je praktično za uzgoj u kući jer ne zahtijeva mnogo prostora, a svježi listovi mogu se koristiti tokom pripreme različitih jela. Ipak, svaka vrsta ima posebne zahtjeve kada je riječ o svjetlosti, temperaturi i zalivanju.
6. Peršun
Peršun se može uzgajati iz sjemena, ali i sadnjom zdravog korijena u saksiju sa zemljom. Ako već imate peršun u bašti, dio korijena možete presaditi u posudu i unijeti u kuću.
Za sadnju je potrebno odabrati dovoljno duboku saksiju i rastresit, plodan supstrat. Ako koristite korijen, njegov vršni dio iz kojeg se razvijaju novi listovi ne treba potpuno zatrpati zemljom.
Biljku postavite na svijetlo mjesto i zalivajte kada se površinski sloj supstrata počne sušiti. Listove berite postepeno, kako bi biljka zadržala dovoljno lisne mase za dalji rast.
7. Vlasac
Vlasac je praktičan za uzgoj u zatvorenom prostoru jer njegovi zeleni listovi mogu poslužiti kao začin u salatama, namazima, supama i drugim jelima.
Može se uzgajati iz sjemena ili dijeljenjem postojećeg busena iz bašte. Za sadnju izaberite posudu sa drenažnim otvorima i kvalitetan supstrat.
Vlascu je potrebno dovoljno svjetlosti i umjereno zalivanje. Višak vode ne bi trebalo da se zadržava u podmetaču ispod saksije.
Listove možete rezati čistim makazama, ostavljajući dovoljno zelenog dijela kako bi biljka nastavila da razvija nove izdanke.
8. Nana
Nana se može uzgajati u saksiji tokom cijele godine, a njeni listovi koriste se za pripremu čaja, napitaka i različitih jela. Ako već imate nanu u bašti, dio biljke možete presaditi u posudu i unijeti u kuću.
Odgovara joj rastresit supstrat koji zadržava određenu količinu vlage, ali omogućava oticanje viška vode. Tokom rasta potrebno ju je redovno zalivati, naročito ako se nalazi u toplijoj prostoriji.
Povremeno skraćivanje izdanaka podstiče grananje i pomaže da biljka zadrži kompaktan oblik. Saksiju postavite na svijetlo mjesto, dalje od neposrednog izvora toplote.
9. Bosiljak
Bosiljak je aromatična biljka koja se može uzgajati u saksiji iz sjemena ili razmnožavati reznicama. Međutim, tokom zime mu je potrebno više pažnje jer zahtijeva dovoljno toplote i svjetlosti.
Najbolje ga je postaviti na svijetlo mjesto, zaštićeno od hladnog vazduha i naglih promjena temperature. Ako prirodne svjetlosti nema dovoljno, može biti potrebno dodatno osvjetljenje namijenjeno uzgoju biljaka.
Zemlja treba da bude umjereno vlažna, uz obavezno oticanje viška vode. Vrhove mladih izdanaka povremeno možete skraćivati kako bi se biljka bolje granala.
Listove berite po potrebi, bez pretjeranog uklanjanja lisne mase, kako bi bosiljak mogao nastaviti da raste.
10. Rukola
Rukola je pogodna za uzgoj u posudama, a njeni listovi imaju karakterističan, blago ljutkast ukus. Za sjetvu je potrebna šira posuda sa drenažnim otvorima i rastresit supstrat.
Sjeme rasporedite ravnomjerno, prekrijte tankim slojem zemlje i pažljivo zalijte. Nakon nicanja biljkama treba obezbijediti dovoljno prostora, svjetlosti i redovno, umjereno zalivanje.
Rukoli više odgovaraju umjerenije temperature nego velika toplota. Mlade listove možete početi brati kada dovoljno porastu, a postepena berba omogućava biljkama da nastave da razvijaju nove listove.
Šta je važno za uzgoj povrća i začinskog bilja tokom zime?
Bez obzira na to koje vrste odaberete, nekoliko osnovnih pravila pomoći će vam da biljke uspješnije uzgajate u stanu ili kući.
- Obezbijedite dovoljno svjetlosti. Biljke postavite na najsvjetlije mjesto u prostoriji. Ako se izdanci izdužuju, a listovi ostaju sitni, moguće je da nemaju dovoljno svjetlosti.
Birajte odgovarajuće posude. Saksije treba da imaju otvore za oticanje viška vode, a njihovu veličinu prilagodite vrsti biljke i razvoju korijena.
Pazite na zalivanje. Potrebe za vodom razlikuju se od vrste do vrste. Prije zalivanja provjerite vlažnost supstrata i izbjegavajte zadržavanje vode oko korijena.
Ne držite biljke neposredno uz radijator. Topao i suv vazduh može ubrzati isušivanje zemlje i nepovoljno uticati na rast.
Odaberite odgovarajuće sorte. Za uzgoj u posudama prednost dajte kompaktnim sortama koje ne zahtijevaju mnogo prostora.
Po potrebi koristite dodatno osvjetljenje. Tokom kratkih zimskih dana prirodna svjetlost često nije dovoljna, posebno za vrste koje cvjetaju i formiraju plodove.
Uz pravilan izbor biljaka i odgovarajuću njegu, i tokom zime možete imati svježe listove povrća i začinskog bilja za svakodnevnu upotrebu. Za početak su najjednostavniji mladi luk, peršun, vlasac i rukola, dok paprika zahtijeva više svjetlosti, toplote i prostora.
(agrosavjet.com)