Kiseli krastavci nezaobilazan su dio zimnice, a mogu se pripremiti na različite načine, u zavisnosti od ukusa i porodične tradicije. Za ovaj recept potrebni su sitni krastavci, voda, so i malo sirćeta, a priprema ne zahtijeva mnogo vremena ni komplikovane postupke. Donosimo jednostavan recept za domaće kisele krastavce koji se pripremaju u teglama i ostavljaju za zimu.
Sastojci:
- sitni krastavci (kornišoni)
- 1 dl sirćeta
- 3 l vode
- 1 kašika soli
- biber
- mirođija
Priprema:
Oprati krastavce, očistiti ih suvom krpom i naslagati u teglu. Odozgo staviti mirođiju, biber u zrnu i malo konzervansa. U šerpu skuvati vodu i so. Kada voda provri skinuti je sa vatre i ostaviti da se ohladi. U hladnu vodu dodati 1 dl sirćeta i ovim naliti krastavce. Tegle povezati i ostaviti za zimu.
RECEPT GRATIS
Kiseli krastavci u sirćetu
Za spremanje kiselih krastavaca u sirćetu potrebni su sitni krastavci, sirće, biber u zrnu, ren, lorber, mirođija, list višnje ili loze, so.
Krastavcima odsjeći drške i dobro ih obrisati čistom krpom. Prokuvati sirće i ostaviti da se ohladi. Krastavce posoliti krupnom solju i ostaviti da stoje 24 sata. Izvaditi ih iz soli, oprati sirćetom i to sirće baciti. Na dno tegle staviti začine: list višnje ili loze, biber u zrnu, ren, lorber, mirođiju, pa red krastavaca i tako redom do vrha. Dodavati po malo soli. Dva prutića od loze ukrstiti da se krastavci ne penju. Kada je tegla puna do vrha naliti je prokuvanim sirćetom i dobro zatvoriti.
(agrosavjet.com)