Ako volite klasične čupavce, ova verzija će vas oduševiti. Bijeli čupavci su laganija i nježnija varijanta čuvenog kolača, sa mekanim biskvitom natopljenim kremastim mliječnim prelivom i bogatim slojem kokosa.
Za razliku od tradicionalnih lamington (lemington) kocki koje su prelivene čokoladom, ovi čupavci imaju svjetliji, blaži ukus, ali ništa manje bogatu teksturu. Idealni su za svaku priliku – od porodičnih okupljanja do brzih poslastica uz kafu.
Sastojci
Za biskvit:
4 jaja
150 g šećera
1 kesica vanilin šećera
200 ml mlijeka
100 ml ulja
250 g brašna
1 kesica praška za pecivo
Za preliv i posipanje:
200 ml mlijeka
150 g bijele čokolade
50 g putera
100 g šećera u prahu
200 g kokosa
Priprema biskvita
Umutite jaja sa šećerom i vanilin šećerom dok ne dobijete svijetlu i pjenastu smjesu. Zatim dodajte mlijeko i ulje, pa lagano promiješajte.
U posebnoj posudi pomiješajte brašno i prašak za pecivo, pa ih postepeno dodajte u smjesu. Sve sjedinite dok ne dobijete glatko tijesto.
Smjesu sipajte u podmazan pleh i pecite oko 25 minuta na 180 stepeni. Kada se biskvit ohladi, isijecite ga na kocke.
Priprema preliva
U šerpi zagrijte mlijeko, bijelu čokoladu i puter dok se sve ne istopi i sjedini u glatku smjesu. Zatim dodajte šećer u prahu i dobro promiješajte.
Preliv treba da bude topao kako bi se kocke lijepo natopile.
Završni korak
Svaku kocku biskvita umočite u preliv, a zatim je uvaljajte u kokos.
Ostavite kolač da se stegne i upije sve ukuse – tada postaje najsočniji i najukusniji.
Savjet za savršen rezultat
Bijeli čupavci su najbolji kada odstoje nekoliko sati, jer tada biskvit potpuno upije preliv i dobije savršenu mekoću.
Zašto ćete ih obožavati
lagani i sočni
jednostavni za pripremu
savršeni za sve prilike
ukus koji podsjeća na djetinjstvo
Ovi bijeli čupavci su dokaz da i najjednostavniji kolači mogu biti pravi mali desertni hit.
(nezavisne.com)