Kremasti, zasitni rižoto od piletine i integralne riže idealan je za ručak “na kašiku” – uz kapulu, povrće i temeljac dobija pun ukus, a gotov je bez puno komplikovanja.
Sastojci:
- 2 komada pilećih prsa
- 200 g integralne riže
- 1 glavica luka
- 2 češnja bijelog luka
- 1 crvena paprika
- 1 mrkva
- sol
- biber
- vegeta
- maslinovo ulje
- 400 ml temeljca ili vode
- peršin
Priprema:
Piletinu narezati na kockice. Mrkvu, papriku i luk narezati na sitne kockice. U tavi na zagrijanom maslinovom ulju popržiti sjeckani luk, kad luk dobije boju dodati narezanu piletinu i dionstati dok ne omekša. Piletini dodati sitno sjeckanu mrkvu, papriku i bijeli luk, i sve skupa dinstati neko vrijeme, dolijevajući po potrebi vode ili temeljca. Začiniti po ukusu solju, biberom i vegetom. Dodati rižu i kuvati dolijevajući temeljac dok se riža ne skuva. Na kraju umiješati sjeckani peršin i poslužiti.
(Coolinarka)