SASTOJCI:
500 g miješanog
mljevenog mesa
1 crveni luk
2 šnite starog hljeba
100 ml mlijeka
1 jaje
70 g prezle
svježi peršun
so i biber
ulje za prženje
PRIPREMA:
Narežite hljeb na kockice, ubacite ih veću posudu, prelijte mlijekom, te ostavite da se namoče. Crveni luk ogulite i narežite na sitne komade. Peršun takođe sitno narežite. U tavi zagrijte malo ulja i kratko prepržite na laganoj vatri uz miješanje. Ostavite ga sa strane da se prohladi. Omekšali hljeb dobro izgnječite prstima. Ubacite meso, prezlu, jaje, peršun i prohlađeni luk. Posolite i pobiberite smjesu, te sve dobro izmiješajte da se sastojci prožmu. Napravljenu smjesu podijeliti na 12 dijelova i od njih napravite okruglice, pa ih spljoštite. Zagrijte ulje u tavi te na srednje jakoj vatri popržite faširance do zlatnožute boje s obje strane. Poslužite ih uz prilog po želji.
(“Recepttura”)