Paprikaš je jedno od onih jela koja nas podsjećaju na mirise djetinjstva i domaću bakinu kuhinju. Sa bogatim sosom i sočnim komadima mesa i krompira, ovo je domaće jelo koje ne gubi na popularnosti.
Intenzivan ukus ovog jela vrlo brzo će vam ugrijati dušu, a recept za paprikaš je više nego jednostavan.
Sastojci za paprikaš:
2 batka i karabatka
3 krompira
1 praziluk
2 šargarepe
3 oljuštena paradajza
1 kašičica mlevene paprike
so
biber
ulje
peršun
Priprema paprikaša:
Povrće isijecite na kolutove ili kockice. Sve sem krompira dinstajte u zagrijanoj šerpi na malo ulja. Batak i karabatak skuvajte u posoljenoj vodi (za zdraviju varijantu), a možete ih i kratko prodinstati (za ukusniju varijantu).
Kada povrće omekša, dodajte papriku i krompir i dinstajte još nekoliko minuta, pa dodajte začine.
Nalijte vodu da ogrezne, ubacite komade mesa koje možete i da prepolovite i kuvajte oko pola sata. Na kraju dodajte sitno sjeckan peršunov list.
(srpskainfo.com)