Sos od bijelog luka je jedan od onih dodataka koji svako jelo može pretvoriti u nešto posebno. Iako se sastoji od samo nekoliko jednostavnih sastojaka, njegova kombinacija kremaste teksture, blagih kiselih tonova i prepoznatljive arome bijelog luka čini ga savršenim uz gotovo svaku vrstu mesa, ribu, povrće, ali i kao dodatak sendvičima ili salatama.
Ono što ovaj sos izdvaja jeste to što je istovremeno i ukusan i zdrav – bijeli luk je pravi prirodni lijek. Poznat po svom antibakterijskom i protivupalnom djelovanju, pomaže u jačanju imuniteta, smanjenju krvnog pritiska i detoksikaciji organizma.
Zato je ovaj recept mnogo više od običnog priloga – to je način da jelu dodate i dozu zdravlja.
Sastojci:
200 ml kiselog mlijeka
200 ml majoneza
4 čena bijelog luka
So po ukusu
Biber po ukusu
Nekoliko kapi limunovog soka
origano (po želji)
Priprema:
Za početak, oljuštite čenove bijelog luka i sitno ih isjeckajte nožem. Ako želite da sos bude što finije teksture, možete koristiti i presu za bijeli luk. Kada je bijeli luk spreman, u činiju sipajte majonez i kiselo mlijeko, pa dodajte so i biber po ukusu.
Potom ubacite isjeckani bijeli luk i na kraju dodajte nekoliko kapi limunovog soka, koji će sosu dati prijatnu svježinu i blagu kiselost. Sve sastojke dobro izmješajte kašikom dok se ne sjedine u glatku, kremastu smjesu. Po želji možete dodati i malo origana za dodatnu aromu. Nakon što ste završili, probajte sos i po potrebi prilagodite količinu začina.
Koliko dugo sos može da se konzumira i kako ga čuvati?
Kada je riječ o čuvanju, ovaj sos od bijelog luka najbolje je držati u staklenoj tegli ili posudi s poklopcem u frižideru.
Može da stoji do tri dana, ali je preporučljivo da ga konzumirate u roku od 24 do 48 sati, dok je svjež i najukusniji. Ukoliko primjetite da se tekstura razdvaja, dovoljno je da ga ponovo promješate prije serviranja.
(nezavisne.com)