Kada dođe sezona zimnice, jedna od prvih tegli koja se nađe u ostavi mnogih jeste upravo lovačka salata.
Ovaj tradicionalni recept od paprike i paradajza omiljen je zbog toga što je prirodan, jednostavan i potpuno bez konzervansa, a upravo tako su lovačku salatu pravile i naše bake.
Zato zauzima posebno mjesto na zimskim trpezama – kao savršen prilog uz meso, pečenje, hljeb ili sir.
Lovačka salata je posebna zimnica zbog spoja boja, mirisa i ukusa: paradajz daje sočnost, paprika slast, šargarepa hrskavost, a začini tu domaću notu koja nas podsjeća na bakin šporet.
Ovaj recept za lovačku salatu odličan je izbor za sve koji žele prirodnu i zdravu zimnicu, bez aditiva i vještačkih konzervansa. Kada tokom zime otvorite teglu pune boja i mirisa, imaćete osjećaj kao da ste upravo unijeli djelić ljeta u svoj dom, prenosi Blic žena.
Lovačka salata – recept
Potrebni sastojci:
Za pripremu domaće lovačke salate za zimu, potrebni su vam sljedeći sastojci:
1 kg paradajza
4 glavice crnog luka
500 g šargarepe
2 kg paprika
1 glavica bijelog luka
30–50 g soli
100 g šećera
100 ml alkoholnog sirćeta (9%)
100 ml ulja
2 lovorova lista
svjež peršun (po želji)
Ovi sastojci su lako dostupni, a kada se ukombinuju, dobijate pravu vitaminsku bombu koja može trajati mjesecima.
(srpskainfo.com)